Come preparare una bruschetta spagnola
Tre semplici ingredienti: pane, pomodoro e prosciutto, con aggiunta di olio extra vergine Cappelletti per completare l’opera, ed è subito magia. Da me, in Toscana, …
9 Marzo 2021
Perché un olio extravergine italiano? E, perché l’olio extra vergine d’oliva Cappelletti?
Partiamo con l’Italia. Oltre 400mila aziende agricole specializzate, 250 milioni di piante e soprattutto 533 varietà di olive (cultivar), il più vasto tesoro di biodiversità …
6 Marzo 2021
L’abbinamento perfetto
Come abbinare un olio al piatto potrebbe essere spiegato, in modo ermetico, in una frase: “utilizzate quest’olio dove più vi piace”. Non servono dunque scienziati …
22 Febbraio 2021