A Castell’Ottieri, tra le colline silenziose della Maremma, la nostra famiglia coltiva ulivi da generazioni.
Da questo legame profondo con la terra nasce Oliva Cappelletti, un olio extravergine toscano che racconta una storia semplice: quella della qualità, della tradizione e delle radici che non si dimenticano.
Io sono Luca e sono cresciuto a Castell’Ottieri, un piccolo borgo della Maremma toscana. Vivo in Trentino Alto Adige dal 2010, dapprima per gli studi e poi per lavoro e scelta di vita, ma torno spesso a quella che chiamo ancora casa.
Ed è da questo legame che nasce la vera autenticità di Oliva Cappelletti.
Il nome Cappelletti non è solo il cognome della mia bisnonna: è anche quello della collina dove crescono gli ulivi.
Un luogo che non compare sulle mappe, ma che esiste nella memoria, nei gesti tramandati, nelle abitudini di un territorio che vive al ritmo delle stagioni.
Castell’Ottieri è un piccolo borgo nel cuore della Maremma toscana, dove il tempo scorre al ritmo delle stagioni. È qui, tra colline di ulivi, castagni e vallate, che si trova la tenuta Cappelletti.
Questo territorio ha una storia profonda: i miei avi coltivavano queste terre, e oggi io sto lavorando per recuperare e riunificare quella tenuta che si è persa nel tempo.
La Maremma regala al nostro olio extravergine caratteristiche uniche: un clima mite, terreni ricchi e una biodiversità che si riflette nel gusto autentico dei nostri prodotti.
Coltiviamo quattro varietà di olive — Caninese, Frantoio, Moraiolo e Leccino — che crescono su queste colline e che da generazioni raccontiamo attraverso il nostro olio.
Castell’Ottieri è un piccolo borgo nel cuore della Maremma toscana, dove il tempo scorre al ritmo delle stagioni. È qui, tra colline di ulivi, castagni e vallate, che si trova la tenuta Cappelletti.
Questo territorio ha una storia profonda: i miei avi coltivavano queste terre, e oggi io sto lavorando per recuperare e riunificare quella tenuta che si è persa nel tempo.
La Maremma regala al nostro olio extravergine caratteristiche uniche: un clima mite, terreni ricchi e una biodiversità che si riflette nel gusto autentico dei nostri prodotti.
Coltiviamo quattro varietà di olive — Caninese, Frantoio, Moraiolo e Leccino — che crescono su queste colline e che da generazioni raccontiamo attraverso il nostro olio.
Dalle quattro varietà che coltiviamo — Caninese, Frantoio, Moraiolo e Leccino — nascono tre oli extravergine toscani, ognuno con una personalità distinta.
Ogni bottiglia racconta il territorio della Maremma, il metodo artigianale e la cura che mettiamo in ogni fase della produzione.
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