L’abbinamento perfetto

Come abbinare un olio al piatto potrebbe essere spiegato, in modo ermetico, in una frase: “utilizzate quest’olio dove più vi piace”. Non servono dunque scienziati del gusto, piuttosto serve conoscere un prodotto e il proprio gusto personale. Ovviamente qualche consiglio, utile sicuramente al primo approccio, frutto dell’esperienza maturata negli anni, lo diamo più che volentieri.  …